Nhà sản xuất bánh nướng chuyên nghiệp
Thiết bị nguyên bộ
Jun 25,2021
Các đặc điểm và phân loại của máy trộn thực phẩm
Thông tin cơ bản
Nguyên tắc làm việc của máy trộn thức ăn là lưỡi dao ở đáy cốc trộn quay với tốc độ cao, thực phẩm nhiều lần bị vỡ vụn dưới tác dụng của dòng nước.
Tính năng của máy trộn thực phẩm:
Máy trộn thực phẩm là một kết cấu truyền động bánh răng đầy đủ, và hệ thống truyền lực của nó có thiết kế tiêu chuẩn cao, độ bền cao, yêu cầu kỹ thuật cao, hoạt động ổn định, mạnh mẽ và bền. Nó có thể được sử dụng để trộn kem, chất lỏng bánh, nhân, đánh trứng và làm bột, v.v.
Máy có ba tốc độ trộn và được trang bị một máy đánh trứng bằng dây, một máy khuấy hình vợt và một máy trộn xoắn ốc. Nó có thể được sử dụng để trộn kem, chất lỏng bánh, nhân và các hoạt động làm bột. Các dòng máy có cả nguồn điện 3 pha và máy cấp nguồn 1 pha, quý khách vui lòng lựa chọn theo yêu cầu của mình.
Máy có thiết kế hợp lý, ngoại hình gọn gàng, đẹp mắt, kích thước nhỏ, trọng lượng nhẹ và độ ồn thấp. Hiệu quả cao, vận hành đơn giản, vệ sinh thuận tiện, vệ sinh sạch sẽ và được người dùng phản hồi tốt. Máy phù hợp để trộn thực phẩm trong nhà hàng, quán ăn, tiệm bánh và nhà sản xuất thực phẩm, nhào bột, là thiết bị lý tưởng để sản xuất bánh ngọt chất lượng cao.
Phân loại máy trộn thực phẩm
1. Máy trộn gia đình
Sử dụng nó cho nước trái cây tự làm hoặc để tự nướng bánh mì và bánh ngọt Tần suất tương đối thấp và quy mô nhỏ, vì vậy máy trộn có thể tích nhỏ hơn, trọng lượng nhẹ hơn và công suất thấp hơn.
2. Máy trộn thương mại
Máy phù hợp để trộn nguyên liệu thực phẩm và nhào bột trong các khách sạn, nhà hàng, quán bar, tiệm bánh và các nhà sản xuất thực phẩm. Do đó, khối lượng tương đối lớn hơn một chút, trọng lượng hơi nặng hơn và công suất lớn hơn.
Quy chuẩn kỹ thuật an toàn
(1) Ổ cắm điện phải có dây nối đất đáng tin cậy và điện áp nguồn phải phù hợp với điện áp danh định.
(2) Phải chọn dụng cụ khuấy và tốc độ khuấy phù hợp tùy theo vật liệu được khuấy.
Một. Trộn bột: Que trộn hình con rắn, bánh răng tôi tốc độ thấp.
b. Nhồi và trộn: máy khuấy hình nhịp, tốc độ trung bình bánh răng.
C. Trộn chất lỏng trứng: máy trộn hình nụ hoa, Ⅲ tốc độ cao.
(3) Sau khi trộn, xoay tay nâng để hạ thùng trộn xuống vị trí thấp nhất, tháo máy khuấy rồi tháo thùng trộn.
(4) Dừng máy trước khi chuyển số, và không sang số trong khi vận hành để tránh làm hỏng các bánh răng.
(5) Hộp số nên được thay thế bằng dầu mỡ mỗi năm một lần.
